Alouettes s/tête x6

Véritable spécialité provençale, venez découvrir nos alouettes sans tête. Il s’agit de paupiettes de bœuf farcies au petit salé. Vous apprécierez les déguster accompagnées de pâtes ou de riz.

Poids 800 Gr

Brochettes d’onglet de bœuf marinées TEX MEX

L’été est le moment idéal pour se réunir autour d’un barbecue familial. Afin de compléter les traditionnelles saucisses / merguez « Les Ferrades », laissez vous tenter par les brochettes d’onglet marinée à l’échalote ou tex mex. Les deux recettes sauront plaire aux papilles des amateurs de viandes, tant par la tendreté de la viande que par le goût de nos marinades.

Poids 300 Gr

Brochettes d’onglet de bœuf marinées ÉCHALOTE

L’été est le moment idéal pour se réunir autour d’un barbecue familial. Afin de compléter les traditionnelles saucisses / merguez « Les Ferrades », laissez vous tenter par les brochettes d’onglet marinées à l’échalote ou tex mex. Les deux recettes sauront plaire aux papilles des amateurs de viandes, tant par la tendreté de la viande que par le goût de nos marinades.

Poids 300 Gr

Saucisses barbecue paysanne

Lassés des saucisses traditionnelles? Laissez vous tenter par nos saucisses paysanne aux herbes de Provence poussées en menu de porc.

Poids 400 Gr

Saucisses barbecue provençale

Lassés des saucisses traditionnelles? Laissez vous tenter par nos saucisses provençale aux épices et notes de tomates séchées poussées en menu de porc.

Poids 400 Gr

Saucisses barbecue basquaise

Lassés des saucisses traditionnelles? Laissez vous tenter par nos saucisses basquaise aux épices et légèrement pimentée poussées en menu de porc.

Poids 400 Gr

Joue de porc marinée TEX MEX

L’été est le moment idéal pour se réunir autour d’un barbecue familial. Afin de compléter les traditionnelles saucisses / merguez « Les Ferrades », laissez vous tenter par les joues de porc marinées thym citron ou tex mex. Les deux recettes sauront plaire aux papilles des amateurs de viandes, tant par la tendreté de la viande que par le goût de nos marinades.

Poids 300 Gr

Joue de porc marinée THYM CITRON

L’été est le moment idéal pour se réunir autour d’un barbecue familial. Afin de compléter les traditionnelles saucisses / merguez « Les Ferrades », laissez vous tenter par les joues de porc marinées thym citron ou tex mex. Les deux recettes sauront plaire aux papilles des amateurs de viandes, tant par la tendreté de la viande que par le goût de nos marinades.

Poids 300 Gr

Crépinettes nature

Nous vous proposons du mois d’Octobre à Avril des crépinettes fabriquées sur place par nos bouchers. La crépinette nature est une préparation de viande et gras de porc hachée présentée en pavé et roulée dans une crépine de porc. (= membrane recouvrant les viscères du cochon)

Poids 220 Gr

Crépinettes provençale

Nous vous proposons du mois d’Octobre à Avril des crépinettes fabriquées sur place par nos bouchers. La crépinette provençale est une préparation de viande et gras de porc hachée, dans laquelle est incorporée du petit salé. Elle est ensuite présentée en pavé et roulée dans une crépine de porc. (= membrane recouvrant les viscères du cochon)

Poids 220 Gr

Crépinettes piment doux

Nous vous proposons du mois d’Octobre à Avril des crépinettes fabriquées sur place par nos bouchers. La crépinette au piment doux est une préparation de viande et gras de porc hachée assaisonnée de piment puis présentée en pavé et roulée dans une crépine de porc. (= membrane recouvrant les viscères du cochon)

Poids 220 Gr

Brochettes d’agneau nature

Durant l’été, laissez-vous tenter par nos brochettes d’agneau découpées et montées à la main par nos bouchers dans notre atelier. Nos brochettes d’agneau nature sont découpées dans le gigot pour une qualité et tendreté optimale.

Poids 260 Gr

Brochettes d’agneau marinées THYM CITRON

Durant l’été, laissez-vous tenter par nos brochettes d’agneau découpées et montées à la main par nos bouchers dans notre atelier. Nos brochettes d’agneau thym citron sont découpées dans le gigot pour une qualité et tendreté optimale. La sélection de la marinade nous permet également la maîtrise du taux de sel.

Poids 260 Gr

Brochettes d’agneau marinées ORIENTAL

Durant l’été, laissez-vous tenter par nos brochettes d’agneau découpées et montées à la main par nos bouchers dans notre atelier. Nos brochettes d’agneau orientales sont découpées dans le gigot pour une qualité et tendreté optimale. La sélection de la marinade nous permet également la maîtrise du taux de sel.

Poids 260 Gr

Brochettes d’abats de bœuf ou d’agneau

Durant l’été, laissez-vous tenter par nos brochettes d’abats découpées et montées à la main par nos bouchers dans notre atelier. Les brochettes sont composées de cœur, de foies et rognons, de bœuf ou d’agneau selon votre goût.

Poids 260 Gr