Generated by All in One SEO v4.9.5.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site. # Metras SA Maitre tripier depuis 1921 ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://www.metras-sa.com/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## Pages - [Bienvenue](https://www.metras-sa.com/) - Maître tripier depuis plus de 100 ans, spécialiste de la sélection et transformation d’abats toutes espèces. - [Cuisinés](https://www.metras-sa.com/cuisines/) - Bœuf en daube à la marseillaise en bocal Grâce à notre gamme de bocaux, plus besoin de passer des heures en cuisine pour préparer un bon plat mijoté. Dégustez notre bœuf en daube à la joue de bœuf. Poids 790 Gr Pieds paquets grand-mère (farcis à la joue de bœuf) en bocal Grâce à notre - [Mentions Légales](https://www.metras-sa.com/mentions-legales/) - Dispositions essentielles Metras SA Responsable de la publication : Thomas Dufour N° de SIRET : 06280532000066 Code APE : 4632A Siege social : ZA du Pitaugier 04300 MANE Forme juridique : SA Le site metras-sa.com est édité par cmultimedia.com La réalisation : La réalisation Graphique est l’oeuvre de cmultimedia.com Crédits photos :Metras sa / adobe stock La - [Produits Gastronomiques](https://www.metras-sa.com/produits-gastronomiques/) - Andouillettes pur veau à la moutarde à l’ancienne x2 Plat incontournable de la gastronomie française, l’andouillette est parfois mal considérée en raison de son odeur à la cuisson. Venez découvrir notre andouillette pur veau élaborée à partir de panses de veau. Vous ne pourrez qu’être séduit par cette originalité rendant le produit moins odorant et - [Produits élaborés](https://www.metras-sa.com/produits-elabores/) - Alouettes s/tête x6 Véritable spécialité provençale, venez découvrir nos alouettes sans tête. Il s’agit de paupiettes de bœuf farcies au petit salé. Vous apprécierez les déguster accompagnées de pâtes ou de riz. Poids 800 Gr Brochettes d’onglet de bœuf marinées TEX MEX L’été est le moment idéal pour se réunir autour d’un barbecue familial. Afin - [Cheval](https://www.metras-sa.com/cheval/) - Cervelas de cheval 2 x 200gr Le cervelas de cheval est une petite saucisse de 4 cm de diamètre composée de viande de porc et cheval. Poids 400 Gr Saucisson cuit TRADITION Le saucisson est une petite saucisse de 4 cm de diamètre dont la viande est moins broyée que dans le cervelas et présente - [Porc](https://www.metras-sa.com/porc/) - Cervelle de porc x2 La cervelle est riche en fer et en vitamine B. Grâce à sa faible teneur en lipides, elle sera votre allié pour un régime équilibré. Poids 170 Gr Coeur de porc x2 Comme tous les abats, le coeur de porc est riche en vitamine C, potassium, cuivre et vitamine B6 sera - [Agneau](https://www.metras-sa.com/agneau/) - Cervelle d’agneau x2 La cervelle est riche en fer et en vitamine B. Grâce à sa faible teneur en lipides, elle sera votre allié pour un régime équilibré. Poids 370 Gr Coeur d’agneau x3 Grâce à son apport très conséquent en protéines, le cœur d’agneau est parfait pour rester en bonne santé. Il saura augmenter - [Veau](https://www.metras-sa.com/veau/) - Cervelle de veau x1 Riche en protéines, vitamines, phosphore et minéraux, vous pourrez apprécier la cervelle dans de nombreuses recettes. FAIRE DÉGORGER LA CERVELLE 10 MIN DANS L’EAU FROIDE, ÉGOUTTER ET ENLEVER LES FILAMENTS. LA POCHER EN LA PLONGEANT 4 MIN DANS L EAU FRÉMISSANTE. LA COUPER EN RONDELLES ET LA POÊLER DOUCEMENT. A CONSOMMER - [Boeuf](https://www.metras-sa.com/boeuf/) - Steak d’onglet de bœuf 2 tranches Souvent considéré comme un morceau de viande, l’onglet comme la hampe, est rattaché à la catégorie des abats. Cette pièce noble située sur le ventre de l’animal est une pièce à griller. Découpé en tranches par nos bouchers à l’atelier, vous apprécierez le steack d’onglet accompagné de frites et - [Actualités](https://www.metras-sa.com/news/) - [Engagements](https://www.metras-sa.com/engagements/) - Engagements Nous maîtrisons nos productions Nous nous efforçons de fournir des produits de qualité Nous travaillons dans des conditions d’hygiène exemplaires Nous maîtrisons nos traçabilités Nous respectons nos collaborateurs Nous nous assurons du bien-être animal Nous répondons à toutes vos questions dans les plus brefs délais Nous vous assurons la satisfaction ou le remboursement de - [Qui Sommes nous ?](https://www.metras-sa.com/about-us/) - Notre HistoireHISTORIQUE DE LA CRÉATION DE LA HALLE AUX ABATS Le 22 décembre 1921, les chevillards et bouchers en gros de Marseille, réunis pour la troisième fois au siège de leur syndicat avec les maîtres tripiers de la ville pour la vente de leurs abats ne purent s’entendre sur les conditions du contrat pour 1922. Après - [Contact](https://www.metras-sa.com/contact/) - Adresse ZA du Pitaugier 04300 Mane Téléphone 04 92 73 40 20 Formulaire de contactNom * E-mail * Téléphone * Message * En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et le traitement de vos données par ce site Web.Envoyer - [Nos Produits](https://www.metras-sa.com/nos-produits/) ## Témoignages - [Charles Dig](https://www.metras-sa.com/dt_testimonials/jane-huston/) - Donec sit amet magna nulla. Sed tempor varius fringilla. Fusce varius vitae elit vitae consequat. Ut imperdiet ex sed quam ultrices accumsan. Maecenas nec nulla dapibus, mollis nisi id, fringilla orci. - [Anna Bright](https://www.metras-sa.com/dt_testimonials/anna-bright/) - Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nam id libero quis metus tincidunt aliquet. In molestie nibh at ipsum maximus, tristique congue lacus ultrices. Pellentesque non risus urna. Curabitur hendrerit convallis euismod. 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